Progetto Burrata https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html DIVULGAZIONE Carrot Visite dimostrative agli allevamenti – 1 giugno 2023 ITALIA NEXT DOP – 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP Kiwi CONFERENZA FINALE DOCUMENTI VISITA FORMATIVA: Laboratorio di Microbiologia Predittiva del Dip. DAFNE VISITA DIMOSTRATIVA: Azienda Zootecnica di Tinelli Vito GIORNATA FORMATIVA: Realizzazione campione per la Task 3.3: Miglioramento della fase di preconfezionamento UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI BARI ALDO MORO UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA SANGUEDOLCE S.R.L. PARCO MURGIA LATTE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA F.LLI NUZZI S.N.C. DI NUZZI SALVATORE & C.SNC DISTRETTO AGROALIMENTARE REGIONALE SOC. CONS. A R.L. CONSORZIO PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLA BURRATA DI ANDRIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA CASSANDRO S.R.L. UNIPERSONALE Mushroom Home 01 VISITA DIMOSTRATIVA: Valutazione dell’efficacia delle strategie di prolungamento della shelf-life della burrata mediante analisi chimiche e sensoriali GIORNATA FORMATIVA: Viaggio della ricerca tra tipicità, innovazione e specie aliene VISITA DIMOSTRATIVA: Dimostrazione della burrata con l’implementazione delle attività di miglioramento della fase di preconfezionamento mediante applicazione di tecnologie di risanamento superficialee VISITA DIMOSTRATIVA: Laboratorio di Microbiologia Predittiva Dipartimento DAFNE VISITA DIMOSTRATIVA: Realizzazione campione per la Task 3.3: Miglioramento della fase di preconfezionamento PRIMA VISITA FORMATIVA: Caseificio Montrone PRIMA VISITA DIMOSTRATIVA: Caseificio Montrone Conferenza di presentazione del progetto BURRATA VISITA DIMOSTRATIVA: Lavorazione della burrata seguendo le nuove tecniche di preconfezionamento Archivio News Blog KIT SCARICABILI Mezzogiorno e Dintorni 3a Serie – Puntata 14: BURRATA – 25.06.2023 MONTRONE SPA OLANDA RICCARDO – CASEIFICIO ARETE’ S.R.L. SANGUEDOLCE S.R.L. CASEIFICIO F.LLI SIMONE S.R.L. MONTRONE SPA OLANDA RICCARDO – CASEIFICIO F.LLI NUZZI S.N.C. DI NUZZI SALVATORE & C.SNC ARETE’ S.R.L. UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI BARI ALDO MORO CASSANDRO S.R.L. UNIPERSONALE DISTRETTO AGROALIMENTARE REGIONALE SOC. CONS. A R.L. PARCO MURGIA LATTE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA CONSORZIO PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELLA BURRATA DI ANDRIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA TASTEATLAS – BURRATA AL TERZO POSTO Cucumber