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Il percorso del progetto Burrata, che ha l’obiettivo di individuare un metodo in grado di prolungare la shelf-life del prodotto, oltre a costituire un vantaggio in termini di garanzia di qualità igienico sanitaria per il consumatore, prosegue con una nuova visita dimostrativa.
Il 25 giugno 2023, il programma “Mezzogiorno e Dintorni” ha dedicato una puntata al progetto.
Di seguito i link alle tre parti della puntata: